Genelde eve misafir çağırdığımızda hiç birimiz evimizin kızartma koksun istemeyiz bu yüxden de önceden bu işlemi yapıp buzlukta yaklaşık 8 ay kadar saklayabiliriz
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyunuz ikiye bölüp tuzlu suya koyuyoruz ve en az 2 saat bekletiyoruz ki acısı çıksın yemeklerimize acımsı tadını vermesin.
Kızmış yağda patlıcanları kızartıyoruz ve kevgir yardımıyla bir kaba alıyoruz soğumasını bekleyip buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz
Patlıcan musakka, türlü veya garnitürlü yemeklerde kolaylıkla kullanabilirsiniz.
Patlıcanları bütün şeklide de kızartıp buzluğa kaldırabilirsiniz imam bayıldı, karnıyarık gibi yemekler yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
degerli yorumlarınız için teşekkür ederim