FINDIKLI KURABİYE

Yine hafta sonu klasiği olarak mutfaktayım bugün kahvaltıya annemle erkek kardeşim gelecekler bende erkenden uyandım ve girdim mutfağa kardeşim kurabiyeleri çok sevdiği için ona fındıklı kurabiye yapmak geldi aklıma açtım annemin bana verdiği kurabiyeler defterini başladım yapmaya kurabiye yapmanın en güzel yanı da bütün evin mis gibi kokması sabah sabah öyle güzel geldi ki bana sizlere de tavsiye ederim sevdiklerinizle doya doya yiyebilmeniz dileğiyle..

MALZEMELER

1 paket sana hamur işi margarin(oda sıcaklığında)

2 su bardağı pudra şekeri(yoksa toz şeker)

4 su bardağı un(ele yapışmayacak hamur)

1 yumurta sarısı hamura(akı üzeri için)

1 çay bardağı süt(ılık)

ÜZERİ İÇİN;

1 yumurta akı

İri dövülmüş fındık

Margarini ve pudra şekerini çırpınız krema kıvamına gelince yumurtanın sarısını ve sütü içine koyup yoğurun ardından unu ilave edin ve ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar un ilavesi yaparak yoğurmaya devam ediniz.

Hamurun üzerini kapatarak buzdolabında 30 dk dinlendirin.

Fırınınızı 175C ayarlayıp önceden ısıtınız.

Buzdolabından hamurunuzu çıkarıp elinizle dilediğin şekli verip önce yumurta akına ardından da fındığa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizip fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika pişiriniz.

YILDIZ KURABİYE

Bugün blogumda ne var ne yok diye gezinirken bir de baktım ki hiç kurabiye tarifim yok ne ayıp blog yapıyorsun denediğin yaptığın onca kurabiyeyi paylaşmıyorsun hiç yakıştıramadım kendime doğrusu şaka bir yana hep ertelemekten bir türlü yayınlayamadığım kurabiye tariflerim sırasıyla gelecektir emin olabilirsiniz.

Benim en büyük hobilerimden bir tanesi de kurabiye kalıbı almak nerede görsen en az bir tane alır heyecanla eve gelir koştur koştur mutfağa girer kurabiye yaparım ne yapayım çok seviyorum mutfakta vakit geçirmeyi bir de vakit olsa pastahane gibi olur bizim ev herhalde annemle aradan konuşuyoruz da bana diyor ki ben sen evlenince nasıl idare edersin diye düşünürken sen bizi de geçtin neyi beğendireceğim sana bilmiyorum diye gülüyorum ya yumurta kabuğunu mu beğenmeyecekmiş ne haddime diyorum annem gerçekten de benim idolüm bu konuda gerek yemek lezzeti gerek sunumu çok özenlidir tam misafir olunacak ev sahibi bir kadındır:)annem diye söylemiyorum e kızına da vermiş bir şeyler onun öğrettiğini ondan gördüğümü uygulamaya çalışıyorum bazen de teknolojinin gücünden faydalanıp blogcu arkadaşlarımın tariflerinden denemeler yapıyorum gerçekten de sonuç oldukça yüz güldürücü bu da beni çok sevindiriyor neyse ben yine başladım kompozisyon gibi yazmaya geçeyim ilk kurabiye tarifime..

MALZEMELER

1 paket sana hamur işi(oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 kabartma tozu

1 vanilin

4-5 su bardağı un

üzüm

Margarinle pudra şekerini çırpınız üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz buzdolabında 30 dk üzeri kapalı bir şekilde dinlendiriniz çıkarıp yıldız kurabiye kalıbınızla şekil veriniz. Kurabiyelerin ortasına üzüm koyup içine doğru bastırınız yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye diziniz.

Önceden ısıttığınız 175C fırında 14-15 dakika kadar pişiriniz.

Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda biraz yumuşak olabilir ama 2-3 içinde kendini toplayacaktır.