ZEYTiN EZMELi BöREK

Dün akşam eşim arkadaşlarıyla  dışarı çıkacağı için evde yalnızdım nedense eşim evde yokken ayaklarımı uzatıp yatmak yerine kendime iş çıkarmaya bayılıyorum halbuki akşam yemeğimiz de var ama aklıma dolapta bekleyen iki yufkadan ne yapabilirim fikri gelip duruyor ben televizyona daldıkça sürekli aklımda hadi kalk munise bu böyle olmaz gir mutfağa yap hem Sabah için işe götürecek bir şeyler olur fena mı diyorum nasıl da gaz veririm kendime sormayın gitsin:)
Neyse mutfağa girdim ama evde süt kalmamış çok az yoğurt var hım ne yapabilirim diye düşündüm baktım peynir de bitmiş sanki benim için kendine iş çıkarma da otur dercesine ama yok markete bakıyorum camdan açıksa bir koşu gidip alacağım ama kapanmış neyse ya olsun diyorum belki güzel olur umuduyla ayarlıyorum fırını ısınsın diye çıkarıyorum tezgahıma malzemeleri..
Gerçekten de insanın yeni tarifler denemesi gerekiyor bunu anlıyorum börekçiler deki börekleri gibi içinde bir doygunluk hissi oluşuyor böreğin zeytin ezmesinin de verdiği haz ayrı bir köşe de yatıyor siz en iyisi mi benden dinlemeyin hemen tarifini vereyim uygulayıp test edin sonra da bana yorumlarınızı bildirin ne dersiniz..
MALZEMELER

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı
zeytin ezmesi
1 yumurta sarısı(üzeri için)

Büyük kare borcamın her tarafını yağlayın yufkaların üzerine yoğurtlu-yağlı karışımdan her tarafını ıslatacak şekilde fırça yardımıyla sürünüz.
Yufkaları ben rulo şekilde sardığım ve kalın olmasını istemediğim için ikiye böldüm yufkanın en uzun uç kısmına zeytin ezmesini sürdüm ve yavaşça sarmaya başladım rulo yaptıktan sonra borcama yerleştirdim sırasıyla borcam dolana kadar bu işlemi uyguladım iki yufka büyük kare borcamı tamamen doldurdu kalan yoğurtlu-yağlı karışıma biraz daha yağ ekleyerek yufkaların üzerine sürdüm daha sonra da akını kullandığımız yumurtanın sarısını çırpıp böreğimizin kızarması için her tarafına bolca sürdüm. Siz  dilerseniz üzerine  çörek otu,susam,haşhaş serpebilirsiniz.
180C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. benim fırınımda yaklaşık olarak 35 dakika sürdü.
Fırından çıkarır çıkarmaz kurumasın ve yumuşacık olsun istiyorsanız üzerine bir bez örtüp hafif su serpebilirsiniz.

KAŞARLI TAVA BÖREĞİ

Yine ben yine ben.:)

Bu aralar kendime ben bile şaşırıyorum normal günde bile yorgunluktan ölüyorum diye söylenirken bu aralar iş yerimde yaşadığım yoğunluk,stres,huzursuzluk vs gibi durumlara rağmen içimde hala bitmek bilmeyen bir enerji var sanki eve gelip hem akşam yemeği hem de sabah için kahvaltı hazırlamak bilgisayar başına oturup yayın yazmak eşim gelince onunla sohbet etmek film izlemek derken sabahın 6sında kalkmamla akşamın 12sinde yatmam bir oluyor ama yine de bu aralar hiç söylenmeden keyifle elimden geldiğince yetişmeye çalışıyorum herşeye..

Ve bu saydığım günlerden bir gün eve gelip sabah için hemen dolaptaki yufkalardan tava böreği  yapmak geldi aklıma daha önceden tava böreğini yapmıştım hem pratik hem de çok lezzetli olmuştu aramızda kalsın hemde çok kolay:):) aman erkekler duymasın..:)

Özel bir tarif olarak malzemeleri yazmayacağım tavaya biraz sıvı yap koydum  benim dolabımda iki tane yufka vardı yufkaları parçalara böldüm tavanın altına döşedim üzerine hafif sütle-yağ karışımı yapıp sürdüm biraz da kaşar vardı kaşarları rendeleyip yufkaların üzerine serpip kalan yufkayı da kaşarların üzerini kapatacak şekilde yerleştirip ocağın altını açınız böreğinizin altı pişince spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişiriniz.(böreğin bir tarafı yaklaşık olarak 4-5 dakika da pişiyor)

Böreğiniz piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine nemli bez ile  örtünüz.( Böreğinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır)

TOST EKMEĞİNDE SEBZELİ JANBONLU SANDVİÇ

ÇOK SEVDİM BEN BU SANDVİÇLERİ HEM SAĞLIKLI OLUYOR HEM DE FAYDALI HEM DE SABAHLARI YAĞSIZ NE OLDUĞUNU BİLDİĞİMİZ ŞEYLERİ YEMEK BENİ İNANILMAZ MUTLU EDİYOR HER GÜN BLOG DA PAYLAŞACAĞIM DİYE BÜYÜK BİR HEVESLE HAZIRLAMAK DA CABASI DİYE DÜŞÜNÜYORUM AMA BU ARAMIZDA KALSIN EŞİM DUYMASIN:) ONA DA SEN SABAHLARI YAĞLI POĞAÇALAR BÖREKLER YEME DİYE BAK ÜŞENMEYİP YAPIYORUM DİYORUM BEN DE AZ DEĞİLİM DİMİ NEYSE OLACAK O KADAR BİRAZ DA NAZ YAPALIM.:)

BAKIN BEN ÜŞENMİYORUM HADİ SİZ DE KALKIN HEMEN HAZIRLAYIN EVDE SANDVİÇ EKMEĞİ KALMAYINCA BEN DE TOST EKMEKLERİNE YAPTIM MARKETE GİTTİĞİMDE DANA JANBON ALACAKTIM KALMAMIŞ SEBZELİ HİNDİ JANBON VAR BİR TADINA BAKIN DEDİLER TATTIM GERÇEKTEN DE HOŞUMA GİTTİ AMA BİZİM BEYEFENDİ PEK BEĞENMEDİ:)

TOST EKMEĞİNE KREM PEYNİR(AMA MARKETLER DE SATILANLARDAN DEĞİL BEYAZ PEYNİRİN LOKUM DENİLEN TÜRÜNDEN)

ZEYTİN EZMESİ

SEBZELİ JANBON

MALZEMELERİ SIRASIYLA TOST EKMEKLERİNE KOYUP STREÇ FİLME SARIP BUZDOLABINA KOYUNUZ SABAH KALKTIĞINIZ DA TEK YAPMANIZ GEREKEN SANDVİCİ ÇANTANIZA ATMAK VE İŞ YERİNİZ DE AFİYETLE YEMEK VE KULAKLARIMI ÇINLATMAK..:)

SABAH KAHVALTISI GÖZLEME

Evet çalışanlara özel sabah kahvaltısı tariflerimize kaldığımız yerden devam ediyoruz kim sabahın 7.00  kalkıp ta gözleme yemek istemez ki sıcacık peynirli evet şaka yapmıyorum gerçekten de akşamdan eve gidince yapıyorum gözlemeyi sonra tost makınasının içine koyuyorum soğuyunca kapağını kapatıyorum sabah kalkarken gidip tost makınasının fişini takıyorum o ısınırken 

üstümü değiştiriyorum folyoya sarıp yanıma alıyorum iş yerinde çayla beraber sıcacık gözleme mükemmel gidiyor evet yazımı okuduktan sonra artık kararınız değişti sanırım artık sizler de hafta içi sabah kahvaltılarında gözleme yiyebilirsiniz üşenmek yok sadece beş dakikanızı alacaktır.

GÖZLEME YAPILIŞI;

1 ADET YUFKA

50 GR PEYNİR

SIVI YAĞ

Yufkayı açınız peyniri içine serpip zarf şeklini veriniz sıvı yağı tavaya koyunuz biraz kızdırdıktan sonra yufkayı koyup alt tarafı kızarınca ters çevirip iki tarafını da pişiriniz ardından tost makinasına alıp soğutunuz soğuduktan sonra tost makınasının kapağını kapatınız sabah da folyoya sarıp iş yerinize götürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

PEYNİRLİ DOMATESLİ SANDVİÇ

PEYNIRLI SOGUK SANDVIC

Sabahları yağlı pastane poğaçalarından herkese gına gelmiştir herhalde ne bileyim en azından bana geldi televizyonlarda çıkan haberlerden sonra artık hiçbirşeyi dışarıdan almak istemiyorum güvenemiyorum sağlıklı mı temiz mi yağı nasıl diye sanırım hepinizde vardır bu endişe zamanım olsa hergün sıcacık ekmeği bile kendim yapmak istiyorum evde ama işte çalışmak eve gitmek yemek yapmak darken bile saat 21.00 oluyor doğal olarak da bırakın ekmeği Sabah götürmek için sandviç yapmak bile zor geliyor yine de elimden geldiğince yapmaya gayret gösteriyorum aslında en güzeli tembellik etmeden eve gelir gelmez yapıp dolaba atmak yoksa insan üşeniyor ay kalsın pogaca alırıza geliyor muhabbet en fazla beş dakikamızı alacak olan bu sandviç aslına bakarsanız sağlımız içinde oldukça iyi içinde bir dilim peynir oluyor zeytin oluyor yeşillik oluyor dışarıda 5tl veripte aldığımız bu sandviçi evde kendimiz 5dakika içinde yapabiliriz hem de içindekilerin ne olduğunu bilerek güvenerek yemek gerçekten de çok güzel
Ya arkadaş bu kız ne saçmalıyor bunun yazısını okuyana kadar zaten sandviçi hazırlardım diyenleri duyar gibiyim galiba haklısınız sabah saatleri olunca çenem biraz daha düşüyor sanırsam neyse geçelim tarifimize aslında ortada tarif denecekte birşey yok bu yüzden gelişigüzel yazsam yeterli olacaktır heralde..
Bu arada ben halk ekmeğin tost ekmeğine ve ayvalık tostu ekmeğine bayılıyorum denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim özellikle de ayvalık tostu ekmeği tek kelimeyle muhteşem hem sandviçlerde inanılmaz güzel oluyor sandviç ekmeğinden büyük ve çok yumuşak olduğu için inanılmazda doyurucu benden söylemesi..
Bizim sandviç ekmeğimiz içinde beyaz peynir,zeytin ezmesi,kıvırcık,janbon vardı siz isterseniz bu şekilde isterseniz evde olan malzemelerle kendinizi nefis bir Sabah kalvaltısı hazırlayabilirsiniz nasıl da iştah açtım değil mi şimdi kim gider de pastaneden yağlı poğaçaları alır ki..
Evet hanımlar tembellik yapmayalım kalkıp Sabah için sandviçlerimizi hazırlayalım..