MEYVELİ KEK

İşten eve geldim eşimi beklerken sıkıldım bari sabah için yiyecek birşeylerimiz olur diye hemen bir kek atayım dedim fırına hım neli olsa ki acaba diye düşünürken meyvelikteki portakallar dikkatimi çekti biraz da üzüm mü atsam azcık küçücükte ceviz parçaları mı olsa ne yine gitti bizim portakallı kek sevdamız oldu mu sana meyveli kek:)
Bakalım tadı nasıl olacak ben daha önce üzümlü portakal kabuklu cevizli kek yemedim çok merak ettim şimdi tarifi hemen yazayım unutmadan diye kek şuanda fırında pişmekte bu arada eğer kekinizin kabarmasını garantilemek istiyorsanız içine biraz sade soda koyabilirsiniz.

MALZEMELER
2 YUMURTA
2 SU BARDAĞI UN
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SADE SODA
2 KABARTMA TOZU
1 VANİLİN
YARIM PORTAKALIN KABUĞU
3 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ
2 YEMEK KAŞIĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YUMURTALARI VE ŞEKERİ KREMA KIVAMINA GELENE KADAR ÇIRPIN ÜZERİNE SÜT,SIVI YAĞ VE SODAYI EKLEYİP HAFİFÇE KARIŞTIRINIZ.ÜZERİNE UNUN HEPSİNİ KOYMADAN ÖNCE İLK BARDAĞI  ELEYEREK DÖKÜP KARIŞTIRINIZ UNUTMAYIN Kİ KEKİN BOZA KIVAMINDA OLMASI GEREKİR FAZLA UN KEKİNİZİ SERTLEŞTİRİR.KEKİNİZİN KIVAMINA GÖRE UNU EKSİLTİP ARTTIRABİLİRSİNİZ KABARTMA TOZLARINI VE VANİLİNLERİ DE ELEYİP MİKSERLE KARIŞTIRINIZ.SON OLARAK PORTAKAL KABUKLARINI RENDENİN İNCE TARAFIYLA RENDELEYİNİZ. KEKİNİZE KARIŞTIRIP ÜZÜMLERİ VE CEVİZLERİ DE KOYUP KARIŞTIRINIZ.
KEK KALIBINIZIN YAPIŞMASINI İSTEMİYORSANIZ MARGARİNİ KALIBIN HER TARAFINA SÜRÜP ÖNCEDEN ISITTIĞINIZ FIRINA VERİP MARGARİN ERİYENE KADAR FIRINDA BEKLETİP KALIBI ÇIKARINIZ İÇİNE UN SERPİP ELİNİZLE HER YERİNE SÜRÜNÜZ SONRA DA KARIŞIMI KALIBA DÖKÜNÜZ.
180C FIRINDA ALT ÜST KADEMESİNDE 35 DK ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİNİZ.
KÜRDAN YARDIMIYLA KEKİN PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ ANLAYABİLİRSİNİZ.