SEBZE ÇORBASI

Herkese kocaman günaydınlar ve sonunda bende meşhur gribe yakalandım hem de ne yakalanmak bütün gün iş yerinde hapşırıp durdum yani anlayacağınız hem keyifsizim hem yorgun hem halsiz:)
ama yine de bloguma yaptığım sebze çorbamı yazmadan olmazdı sanırım..
Akşam kendimi eve atar atmaz hemen girdim mutfağa çıkardım sebzeleri koydum tezgahıma şifa niyetine diyerek başladım sebzelerimi soymaya bir yandan da sevgili anneciğimin kulaklarını çınlattım ah dedim annem olsaydı sıcacık çorbamı koyardı ben kapıdan içeri girer girmez tabağıma bakardı bana sevgi dolu gözleriyle ama ne yazık ki eşim benden sonra geldiği için bomboş eve girmek ve kendimi mutfağa atmak zorunda kaldım genelde bu çorbayı annem kardeşim küçükken ona çok sık yapardı ben kabak tadını pek sevmediğim için içmezdim çorbayı kendi tarifimde hem havucu hem patatesi biraz arttırdım kabağın tadını bir nebze de olsa bastırdı siz dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

MALZEMELER

2 ADET KABAK
2 ADET PATATES
2 ADET HAVUÇ
2 ÇİÇEK BROKOLİ(100 GR KADAR)
1 ORTA BOY SOĞAN
6 DİŞ SARMISAK
3 YEMEK KAŞIĞI UN(TEPELEME)
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TATLI KIRMIZI BİBER
7 BARDAK SU
1 ADET TAVUK BULYON
5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

Zeytinyağını tencereye koyunuz üzerine küp küp doğardığınız soğanları ve sarmısakları koyup iyice kavurunuz kavurduktan sonar unu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırınız.Patates,kabağı,havucu yıkayıp soyup küçük küçük doğrayınız borkoliyi de yıkayıp tencere koyunuz hafifçe kavurunuz  ve üzerine 7 bardak varsa (tavuk ve ya et) suyunu yoksa normal su ekleyip bulyon koyabilirsiniz iyice kaynayana kadar karışıtırınız kaynadıktan sonar altını kısıp kapağını yarım bir şekilde kapatıp 20-25 dk içerisinde(bir çatal yardımıyla sebzeleri çatalı batırıp pişip pişmediğini ) kontrol ediniz.Tuzunu ve baharatlarını koyup altını kapatınız.Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendır yapınız kıvamı yoğun olduysa sıcak su yardımıyla açabilirsiniz(yaklaşık 1 bardak su işinizi görecektir)

Dilerseniz bir tavada yağı yakıp içerisine dilediğiniz baharatları koyup çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
Dilerseniz de maydanozları ince kıyıp üzerine serpiştirebilirsiniz.

5 DAKİKA DA TATLI:) KASEDE KEDİ DİLİ

Yanlış duymadınız diye başlayan flash reklamlar gibi oldum ama gerçekten tam tamına 5 dk da leziz mi leziz bir tatlı..
Yine çalışanlara yönelik verdiğim tariflerden birinde sıra..
Evde hiç tatlı yapamıyorum zaman bulamıyorum diyorsanız bu tatlıdan vazgeçemeyeceksiniz bende tam reklamcı potansiyeli varmış yeni farkediyorum :)
Evet hanımlar yazımı okuduğunuzda eminim bana teşekkür ediyor olacaksınız...
Yine koştur koştur eve gittiğim akşamlardan birinde canım öyle bir tatlı istedi ki anlatamam çekmeceleri karıştırmaya başladım ne var ne yapabilirim diye..
Bir de baktım ki çekmecede kedi dili bisküvileri var 5 tane kalmış ne yapabilirim diye düşünürken masadaki muzlar ve dolaptaki kiviler geldi aklıma hımm hemen geldi fikrim..:)

MALZEMELER
5 ADET KEDİDİLİ
1 ADET MUZ
1 ADET KİVİ
FINDIKLI HAZIR ÇİKOLATA SOSU(DR OETKER)

ÜZERİ İÇİN;
ÇEKİLMİŞ ANTEP FISTIĞI, HİNDİSTAN CEVİZİ

ÇİKOLATA SOSUNU ARKASINDA Kİ TARİFE GÖRE YAPINIZ.KEDİ DİLİ BİSKÜVİLERİ İKİYE BÖLÜNÜZ VE BİR KASEYE ÇİKOLATA SOSUNDAN BİR KEPÇE DÖKÜP ÜZERİNE SÜTLE ISLATTIĞINIZ KEDİ DİLİ BİSKÜVİLERİ YERLEŞTİRİNİZ. MUZU VE KİVİYİ İNCECİK DOĞRADIKTAN SONRA KEDİ DİLİ BİSKÜVİLERİN ÜZERİNE DİZİNİZ VE TEKRAR ÇİKOLATA SOSU DÖKÜP DOLABA KALDIRINIZ.
2 SAAT KADAR SOĞUUDKTAN SONRA ÜZERİNİ SÜSLEYEREK SERVİS YAPINIZ.
VE HERKESİ ŞAŞIRTINIZ:)
1 PAKET ÇİKOLATA SOSUNUNDAN DOLU DOLU İKİ TABAK ÇIKTI DİLERSENİZ ÇOĞALTABİLİRSİNİZ.
BEN EŞİME BİR TABAĞI DOLDURUP VERMEME RAĞMEN BAŞKA VAR MI DİYE SORDUĞUNU HATIRLIYORUM:) BANA KALIRSA 2 PAKETTEN YAPMAK DAHA MANTIKLI OLACAKTIR.
HEM PRATİK HEM LEZZETLİ TARFİLERİ DENEDİKÇE AYNI İSTİKRARLILIKLA PAYLAŞACAĞIMDAN EMİN OLUN..
HEPİNİZ ÇOK ÖPÜLDÜNÜZ..

DOMATES ÇORBASI

Domateslerin kıpkırmızı olduğu günleri o kadar özledim ki aslında sonbahar doğumluyum ama nedense yazları daha çok seviyorum her şey cıvıl cıvıl oluyor taptaze rengarenk ay çok canım çekti ama aralık daha yeni başladı önümüzde uzun bir kış dönemi var bakalım mevsimler gibi hayatlarımızda da neler değişecek zaman gösterecek her şeyi ve konumuzdan sapmadan domates çorbasına geçelim, sıcacık insanın içini ısıtan rengiyle gözünü boyayan bir çorba hem de yapımı da çok kolay sadece 15 dk ayırmak yeterli olacaktır.

MALZEMELER

 YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
5-6 ADET DOMATES
2-3 YEMEK KAŞIĞI UN
1LT SU(4-5 SU BARDAĞI)sıcak
1 TATLI KAŞIĞINA YAKIN NANE
1 ADET KESME ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA(İSTEĞE BAĞLI)


DOMATESLERİ RENDELEYİNİZ.SIVI YAĞI TENCEREYE KOYUNUZ UNU DA EKLEYİP KAVURUNUZ ÜZERİNE DOMATES RENDENİZİ EKLEYİNİZ SALÇA KULLANACAKSANIZ BU AŞAMADA SALÇAYI DA EKLEYİP KAVURUNUZ (BEN KULLANMADIM)(SALÇA RENGİNİ BİRAZ DAHA KIRMIZILAŞTIRACAKTIR)ÜZERİNE 1LT SICAK SUYU DA İLAVE EDİP KAYNAYANA KADAR ORTA ATEŞTE KAYNATINIZ KOYULAŞTIKTAN SONRA ALTINI KISINIZ VE BLENDIR YAPINIZ TUZUYLA NANESİNİ EKLEYİP ALTINI KAPATABİLİRSİNİZ.
SERVİS ÖNERİSİ: TOST EKMEKLERİNİ KÜP KÜP KESİP BİRAZ SIVI YAĞLA BERABER FIRINLAYIP EKMEKLERİ KIZARTABİLİRSİNİZ.
VAKTİNİZ YOKSA AYNI İŞLEMİ TOST MAKİNESİNDE DE YAPABİLİRSİNİZ.
ÇORBANIZIN ALTINA KIZARMIŞ EKMEKLERİ ÜZERİNE ÇORBAYI EN ÜSTE DE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİNİ SERPİP AFİYETLE YİYEBİLİRSİNİZ..
                                                                          

İLK FOTOĞRAF SALÇASIZ OLAN DOMATES ÇORBASI

İKİNCİ FOTOĞRAF İSE SALÇALI DOMATES ÇORBASI

BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI BUĞDAY
2 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ADET YUMURTA
3 YEMEK KAŞIĞI UN
1LT İÇME SUYU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY BARDAĞI KURU NANE
ÜZERİ İÇİN TEREYAĞI

BUĞDAYI 5 SU BARDAĞI SUYLA HAŞLAYINIZ YAKLAŞIK 20 DK SÜRECEKTİR. YUMUŞADIKTAN SONRASÜZGEÇE ALIP TENCEREYE KOYUNUZ VE ÜZERİNE SU EKLEYİP ÇORBA YAPIMINA GEÇİNİZ.
BEN GENELDE HAŞLAYIP BUZLUĞA ATIYORUM KULLACAĞIM ZAMAN BİR GECE ÖNCEDEN ÇIKARIYORUM ÇOK PRATİK OLUYOR.
HAŞLANMIŞ BUĞDAYLARI TENCEREYE ALINIZ İÇİNE 5 SU BARDAĞI SU EKLEYİNİZ.AYRI BİR KAPTA UNU, YOĞURDU,YUMURTAYI ÇIRPMA TELİYLE KARIŞTIRIP TENCEREYE DÖKÜNÜZ.
ÇORBANIZ KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRINIZ.KAYNADIKTAN SONRA TUZUNU EKLEYİNİZ AYRI BİR TAVADA TEREYAĞINI ERİTİP İÇİNE TAZE NANE DÖKÜP 1-2 DK KARIŞTIRINIZ ARDINDAN TENCEREDE ALTINI KAPATTIĞINIZ ÇORBANIZA EKLEYİP SERVİS YAPINIZ.

TRUF

Herkesin trufu olurdu benim olmaz mı:)
Her hafta kek yapan ben ve evde iki kişi olduğumuz için keklerin 3 günden sonra yüzüne bakılmadığı evimizde truf bizim için adeta bir kurtarıcı gibi oldu hem de tahmin edildiğimden daha çok sevildi eşim tarfından..:)
Bak bu söylediklerimi de blogunda yazmassın heralde demesine rağmen biliyorsunuz ki ben içimde tutmayı sevmeyen paylaşımcı bir insanım:))
Trufları görünce hımm bunlar ne ki acaba falan diye masanın üzerine bakarken bir tanesinin tadına bakmış bana dönüp dedi ki ben bunların hepsini yesem ayıp olur mu ki :) kime olcak ye hayatım dedim tabi hepsini yiyemedi ama en azından çalıştı diyebiliriz:)
Yine 5 dk da yapılabilecek bir tatlı gerçekten de çok güzel hem de evde ziyan olan kekleri değerlendirmek için güzel bir altarnatif..
MALZEMELER
Ben evde kalan bonibonlu keklerden yaptım
(10 adet kek,hazır kek de olabilir)
1 paket  kakaolu hazır puding
hindistan cevizi
dr oetker pasta süsleri

Dediğim gibi ben evdeki kalan keklerden yaptım hazır pudingi arkasında yazdığı  2,5 du bardağıyla değil de 2 su bardağıyla yapınız biraz daha yoğun kıvamda olması keklerle birleştirirken kolaylık sağlayacaktır.
Kekleri ufalayınız üzerine puding karışımınızı dökünüz ve buzdolabında yaklaşık 40dk bekletip soğutunuz soğuyan puding kekle daha kolay yapışacaktır.
Kekleri yuvarlayıp hindistan cevizine ve pasta süslerine bulayarak servis tabağınıza alıp biraz daha soğuması için buzdolabına kaldırıp ardından servis yapınız..

BONİBONLU KEK

Ya benim bonibonlar her ne kadar içine çökse de biliyorum ki bir yerler de bonibon var daha çok ıslak kek havası verdi bende çaktırmıyorum ama neden böyle olduğunu anladım siz yaparken benim gibi aceleci olmayın ve bonibonları kekler fırında yaklaşık 15 dk kaldıktan sonra bonibonları eklerseniz bonibonlarınız keklerin üzerinde çok şık bir şekilde görülecektir.
Deneme yanılma yöntemiyle birlikte benim keklerimde daha çok ıslak kek havasında olduğu bonibonlar eridiği için farklı bir tat oluştu biz çok sevdik:)) kendime de hiç toz kondurmam :)

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 BARDAK ILIK SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
2 BARDAK UN
1 BARDAK TOZ ŞEKER
1 ADET VANİLİN
2 ADET KABARTMA TOZU
3 KUTU BONİBON
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

YUMURTALARI KIRINIZ TOZŞEKERİ EKLEYİP ERİYENE KADAR ÇIRPINIZ ÜZERİNE SÜT,SIVI YAĞ VE YOĞURDU EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDİNİZ.
UNU ELEYEREK YAVAŞ BİR ŞEKİLDE KARIŞTIRINIZ KEKİN KIVAMI BOZA GİBİ OLMALIDIR UN ORANINA DİKKAT ETMEK GEREKİR UNUNUZ YETERLİ GELDİĞİNDE KABARTMA TOZU VANİLİNİ VE KAKAOYU ELEYEREK EKLEYİNİZ.
BEN KÜÇÜK CUPCAKE KAĞITLARINDA YAPTIM SİZLER DİLERSENİZ KEK KALIBINDA DA YAPABİLİRSİNİZ.
ÖNCEDEN ISITTIĞINIZ 175C FIRINDA YAKLAŞIK 15 DK KADAR KEKLERİ PİŞİRİNİZ BONİBONLARI KEKLER FIRINDA KABARDIKTAN SONRA KAPAĞINI AÇIP BONİBONLARI EKLEYİNİZ DİLERSENİZ BENİM YAPTIĞIM GİBİ EN BAŞINDA DA KOYABİLİRSİNİZ İKİ ŞEKİLDE DE ÇOK GÜZEL OLUYOR ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..

KIYMALI PIRASA YEMEĞİ

Kış gelince yazın bizim her gün sofralarımızda olan zeytinyağlılar rafa kalkıyor ne zaman acaba bir zeytnyağlı mı yapsak desem eşime ayy sen onun etlisini yap kıymalısını yap diyerek soğutuyor beni e malum evde iki kişi olunca da yemek ziyan olsun istemiyorum bende mecburen kıymalısını yaptım.
Pırasa benim en sevdiğim sebzelerden bir tanesidir. Daha önce zeytinyağlı tarifini vermiştim şimdi sıra geldi kıymalı tarifimize ben tabakta fotoğraflmadım çünkü tenceredeki hali daha çok hoşuma gitti adeta bir renk cümbüşünü andırıyordu o halini bloga koymak istedim.
MALZEMELER
1 kg pırasa
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça(3 adet doğranmış domates)
1 orta boy soğan
2 küçük boy havoc
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı tatlı kırmızı tozbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2-5 bardak su
Pırasaları iyice yıkayınız kabuklarını soyup 4 cm olarak doğrayınız. Tencerenize sıvı yağı koyup kıymayı kavurunuz(suyunu bırakıp çekene kadar) bu aşamada kıymalar yanmasın diye altını kısabilirsiniz. Kavrulan kıymaya soğanı küp küp doğrayıp katınız ve karıştırınız ardından salçayı da ekleyiniz(ben domates kullandım dilerseniz siz de domates kullanabilirsiniz) havuçları yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde doğrayınız. Tencereye pırasaları ve havuçları koyup karıştırınız. Üzerine suyunu döküp tuz ve baharatlarını koyup kaynadıktan sonra sebzelere yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriniz.(su oranı size kalmış çok sulu bir yemek istiyorsanız suyu fazla koyabilirsiniz ya da eksiltebilirsiniz.)
Yemeğin suyu fazla geldiyse kısık ateşte pişirerek suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.

ZEYTİNLİ POGAÇA

HERKESE KOCAMAN BİR GÜNAYDIN DA BENDEN GELSİN.. ŞİMDİ SİZE ÇOK GÜZEL BİR TARİF VERECEĞİM GERÇEKTEN DE PASTANE POĞAÇALARINI ARATMAYACAK KADAR GÜZEL VE LEZZETLİ BİR TARİF EN KISA ZAMANDA DENEMENİZİ TAVSİYE EDİYORUM PAZAR KAHVALTISINI SICACIK BİR ŞEKİLDE YAPTIĞINIZ DA EMİNİM BÜTÜN İLTİFATLARI FAZLASIYLA TOPLAYACAKSINIZ BENDEN SİZE SÖYLEMESİ..:)

MALZEMELER
1 BARDAK ILIK SU
1 BARDAK ILIK SÜT
1 BARDAK SIVI YAĞ
5 BARDAK UN
20 GR YAŞ MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TOZŞEKER

ILIK SUYUN İÇİNDE MAYAYI ERİTİNİZ.
ARDINDAN ÜZERİNE SIVI YAĞ, SÜT,ŞEKER VE TUZU EKLEYİP KARIŞTIRINIZ.
KARIŞIMA YAVAŞ BİR ŞEKİLDE UNU EKLEMEYE BAŞLAYINIZ UNU ELE YAPIŞMAYACAK BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR KOYUNUZ.
HAMUR ELİNİZE YAPIŞMADIĞINDA UNUNUZ YETERLİ GELMİŞ DEMEKTİR VE YOĞURMAYA DEVAM EDİNİZ HAMURUNUZU 30 DK ÜZERİ KAPALI BİR ŞEKİLDE DİNLENDİRİNİZ.
DİNLENEN HAMURUNUZU YOĞURUP AVUÇ İÇİ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇA KOPARIP İÇİNE ZEYTİN EZMESİ KOYUP YUVARLAYINIZ.
YAKLAŞIK 30 ADET ÇIKMAKTADIR ÇOK BÜYÜK YAPMAYINIZ ZATEN MAYALI OLDUĞU İÇİN KENDİSİ KABARACAKTIR.ÜZERİNE BİR YUMURTA SARISINI ÇIRPIP SÜRÜNÜZ VE ÇÖREKOTU KOYUNUZ SON OLARAK DA BİR ÇATAL YARDIMIYLA ÇİZİK ATINIZ ŞEKİL AÇISINDAN GÜZEL DURUYOR.
HAMURU DİLERSENİZ BUZLUKTA 4-5 AY KADAR BEKLETEBİLİRSİNİZ.
PİŞİRİP SOĞUTTUKTAN SONRA DA BUZLUKTA SAKLAYABİLİRSİNİZ.
180 C ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 30 DK ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİNİZ.

FETTUCİNİ MAKARNA

Eskiden hep özenirdim dışarıda makarna yiyen insanları görmeye çünkü makarna bana hep ev yemeğiymiş gibi gelirdi sanki dışarda yense insanın karnı doymazmış mı bende ki nasıl bir açlıksa artık:)
Neyse geçenlerde bir arkadaşımla dışarıda buluştum o hemen kendine fettucini söyledi bende ya başka bir şey yesene makarna neticede evde de yersin falan diye söylenirken aklıma hemen evde yapmak geldi ne de olsa kremalı mantarlı makarna yapmış biri olarak ne kadar fark olabilirdi ki diyerek girdim mutfağa..



MALZEMELER

2  ADET TAVUK GÖGSÜ
200 ML KREMA
400 GR MANTAR
1 TATLI KAŞIĞI NANE
50 GR TEREYAĞI



MAKARNAYI TARİFİNE GÖRE HAŞLAYINIZ. BAŞKA BİR TENCERE DE TAVUK GÖGSÜNÜ HAŞLAYINIZ.MANTARLARI YIKAYIP ŞAPKALARINDAN AYIRARAK TEMİZLEYİNİZ.BİR TAVADA MANTARLARI PİŞİRİNİZ ÜZERİNE LİMON SIKINIZ(KARARMASINI ENGELLER) PİŞEN TAVUK GÖGSÜNÜ TENCEREDEN ALIP KÜP KÜP DOĞRAYINIZ VE MANTARLARIN OLDUĞU TAVAYA KOYUP KIZARANA KADAR PİŞİRİNİZ. KREMAYI DA DÖKÜP 1-2 DK PİŞİRDİKTEN SONRA ÜZERİNE NANEYİ VE TUZUNU EKLEYİP HAFİFÇE ÇEVİRİP DİLERSENİZ TABAĞINIZDA DİLERSENİZ DE TENCEREYE KARIŞTIRARAK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.

PATATESLİ KIYMAL KOL BÖREĞİ

Güne pazartesi sendromuyla başlamak pek hoş olmasa saat ilerledikçe güne adapte olmaya başlıyor insan fırsat bu fırsat ya ogle arasında hemen blogumdaki kaydettiğim tarfilerden biri yayınlamak için başladım yazmaya malum haftaiçi çoğu zaman evden erken çıktığımız için kahvaltı yapamıyoruz bu yüzden ben pazar kahvaltılarını bizim evde şölen havasında geçiriyorum eşimde durumdan şikayetçi olmayanıca ortaya bol bol blogluk tarifler çıkıyor.
Geçtiğimiz günlerde patatesli tepsi böreği yaptığımda eşim aslında bunun patatesli kıymalısını yapsan daha güzel olur diyince bu sefer ki denemem o yönde oldu ben ilk defa yedim ama gerçekten de güzel olmuştu tavsiye ederim bir de nacizane tavsiyem eğer içine patates ve ya kıyma koyduğunuz bir börek yapıyorsanız mutlaka sıcak olmalı aksi takdirde insanın miğdesine oturuyor ve şişkinlik yapıyor o zaman gelelim bizim sallamasyon iç harcımıza..:)




Malzemeler
5 adet yufka
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
4 adet patates
250 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı soda



Yufkaları dörde bölüp her bir parçayı da kendi içinde ikiye bölünüz böylelikle dikdörtgenle kare arası bir boyut olmuş olacak.Patatesleri haşlayınız haşlandıktan sonra kabuklarını soyup bir tencereye sıvı yağı koyup soğanı ince ince doğrayıp kavurunuz üzerine kıymayı ekleyiniz rengi döndükten sonra salçayı da ekleyiniz patatesleri ezip ilave ediniz ve kavurunuz baharatlarını ve tuzunu ekledikten sonra soğumaya bırakınız.
Yufkayı dik bir şekilde dörde bölünüz böldüğünüz her bir parçayı da kendi içinde ikiye bölünüz böylelikle kare ile dikdörtgen arası bir ebat oluşacak bu da böreklerimiz için yeterli olacaktır.
Bir kasede sıvı yağ ve sütü karıştırınız yufkaların her tarafını ıslatacak şekilde sürünüz ıslanan yufkaların uç kısmına dilediğiniz kadar harçtan koyup geniş bir şekilde rulo gibi sarınız.
Son olarak kalan sıvı yağ-süt karışımını böreklerin üzerine sürüp çırptığınız yumurta sarısını üzerine fırça yardımıyla sürünüz.
Çörekotu ve susamla süsleyiniz. Bir yemek kaşığı yardımıyla böreklerin üzerine soda dökünüz(kabarmasını sağlayacak)
180C fırında 30 dk altı üstü kızarana kadar pişiriniz. Sonra da afiyetle yiyiniz..:)

SÜNGER BOB KEK ( başka bir isim yakışmazdı doğrusu)

Herkese kocaman günaydınlar...


Bugun tarifelerimde dolaşırken farkettim ki tam tamına bir haftadır kek tarifi paylaşmıyorum:) bu benim gibi bir kek canavarı için çok acı bir durum olsa gerek şaka bir yana haftasonu annem kahvaltıya çağırmıştı eşim de çalıştığı için tek gitmek zorunda kaldım bizim beyfendiyi Sabah işe yollayınca benim de haliyle uykum kaçtı bari kek yapayım hem anneme götürürüm hem de evde atıştırmalık birşeyler olsun diye zaten biz bunları atıştıra atıştıra yakında kapılardan sığmayacağız ya neyse girdim mutfağa akşamdan sütü ve yumurtayı çıkarmıştım Sabah ne olur ne olmaz diye huyumu biliyorum ya tedbirimi aldım.


Malzemeler
3 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Tozşeker
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Paket Vanilin
2 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Çekilmiş Fındık
3 Yemek Kaşığı Kakao
3 Yemek Kaşığ Damla Çikolata
1,5 Su Bardağı Un
Pasta Süsleri


Yumurta ve tozşekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.(şeker iyice eriyene kadar) Sıvı yağı,  sütü ve yoğurdu da ilave edip 30-40 saniye kadar daha çırpınız. Unu eleyerek bir bardağını dökünüz karıştırınız kıvamına bakınız eğer yeterliyse yarım bardağı kullanmanıza gerek yok boza kıvamına gelmesi gerekiyor ben bir buçuk bardak kullandım kabartma tozu ve vanilini de eleyip karıştırınız.Kakaoyu mutlaka elemeniz gerekir(üşengeçlik yapmayınız.) kakaoyu da karıştırdıktan sonra çekilmiş fındığı dilerseniz de damla çikolatayı girip bir spatula yardımıyla karıştırıp muffin kalıplarına döküp önceden ısıttığınız 175C fırında yaklaşık olarak kontrollü bir şekilde 17-18 dk pişiriniz.
Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediniz. Servis yaparken de üzerine küçük pasta süslerinden koyabilirsiniz.

İNEGÖL KÖFTE

Küçükken amcamlarla beraber sık sık bursaya giderdik babannemin annesi inegölde otururdu onu ziyarete gittiğimizde hemen hemen her sokak buram buram köfte kokardı o günden beri hep merak ederdim acaba bunu evde yapıyorlar mı diye özellikle de benim gibi baharatlarla arası pek iyi olmayan biri için inegöl köfte bulunmaz hint kumaşından farksız sayılabilir..:)Gerçekten de türk mutfağının envayi çeşit köftesi var ama ben yine de en çok annemin köftesini seviyorum birgün bursalı bir arkadaşımın babasının lokanta açtığını duydum ağırlık olarak da köfte üzerineymiş ee bende doğal olarak hemen o zaman bana inegöl köfte tarifi verirsiniz heralde dedim beni kırmadılar burdan onlara da teşekkür ediyorum.
 MALZEMELER
 1 KG DANA(KABURGA ETİ)  KIYMASI(%20 KUZU ETİ OLACAK)
YARIM EKMEK İÇİ (RONDODA ÇEKİLECEK)
1 ÇAY BARDAĞ SU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 TATLI KAŞIĞI KARBONAT(CEP SODASI)
1 ADET ORTA BOY SOĞAN(RENDENİN EN KÜÇÜK TARAFIYLA RENDELENECEK)
2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN(50 GR)



Kıymayı çektirirken %80 büyükbaş kaburga eti % 20 kuzu eti olarak çektiriniz. Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun ve bir gün buzdolabında  bekletiniz. Dinlenen kıymanıza soğanınızı rendeleyiniz. Eritilip soğutulmuş margarini ekleyin. Tuzunu ilave edip, iyice yoğurunuzç. İster ceviz büyüklüğünde isterseniz de benim yaptığım gibi uzunlamasına da şekil verebilirsiniz.
Dilerseniz fırında 200C de 15 dk pişirebilirsiniz. Dilerseniz de mangal veya tavada ızgara olarak yapabilirsiniz.
(köftenize şekil verdikten sonar pişereceğiniz zamana kadar buzdolabında bekletiniz

ETLİ BİBER DOLMASI

Üniversite zamanlarından kalma kötü bir alışkanlık olsa gerek bu bende ki biber ve kabaktan yurtta kaldığım zamanlar da o kadar bıkmıştım ki artık evde ne kabak ne biber dolmasının yüzüne bakar olmuştum e tabi anneye naz yapıp ben ondan yemiyeceğim ya iki tane yumurta kırarım diyip de geçiştirebiliyorsun da kocaya öyle olmuyor:)
Geçen gün eşim markete gitmişti biraz da sebze al dedim ne alayım diye sorduğunda canın neyi istiyorsa dedim demez olaydım o da fırsat bu fırsat hemen 2 kg dolmalık biber almış gelmiş gören duyan da evde ma aile yaşıyoruz zanneder ya arkadaş kim yiyecek 15 tane dolmayı hem de kim pişirecek:)
Neyse alınmış alınmıştır yapacak bir şey yok gerçi bir ara markete götürüp değiştirmeyi bile düşündüm ya bu aramızda kalsın:)
O zaman bende iyi yanlarını düşünüyorum en azından blogumda biber dolması tarifi yoktu onu yayınlamış olurum diye hemen girdim mutfağa çıkardım evlenmeden once annemin tariflerini yazdığım defterimi başladım malzemeleri tezgaha dizmeye..

MALZEMELER

7-8 ADET DOLMALIK BİBER
300 GR KIYMA
1 TUTAM KIYILMIŞ MAYDONOZ
50 GR MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞINDAN AZ PİRİNÇ
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
3 ADET DOMATES(KABUKLARI SOYULMUŞ)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

BİBERLERİ YIKAYINIZ.BİBERLERİN SAP KISIMLARINI BİR BIÇAK YARDIMIYLA KESİNİZ.  ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARINIZ. KOLAY PİŞMELERİ İÇİN BİR KÜRDAN YARMIYLA ALT TARAFINA BİR DELİK AÇINIZ.MAYDANOZU KIYINIZ SOĞANLARI İNCE İNCE DOĞRAYINIZ. PİRİNCİ YIKAYINIZ DOMATESLERİN KABUKLARINI SOYARAK KÜP KÜP DOĞRADIKTAN SONRA MARGARİNİ DE EKLEYİP MALZEMELERİ İYİCE ÖZDEŞELEŞENE YOĞURUNUZ. BİBERLERİN İÇİNE TAŞMAYACAK ŞEKİLDE BİR KAŞIK YARDIMIYLA HARÇTAN DOLDURUNUZ.KESTİĞİNİZ DOMATES KABUKLARINDAN KAPAK YAPINIZ VE GENİŞ BİR TENCEREYE DİZİNİZ.BİBERLERİN YARISINI GEÇMEYECEK ŞEKİLDE SU KOYUP KISIK  ATEŞTE PİŞİRİNİZ.(DOLMALARIN İÇİNDEKİ PİRİNCİN TADINA BAKARAK PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ ANLAYABİLİRSİNİZ.EN AZ 50 DK PİŞMESİ GEREKİR ZATEN EVİ BİBER KOKUSU SARACAKTIR ORDAN DA ANLAYABİLİRSİNİZ.

TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI

Herkesin kışın kuşkusuz en sevdiği çorbadır buz gibi havalarda içimizi ısıtır bol tavuğu, limonu, şehriyesi bin derde devadır.
Ben en çok ocakta pişen halini seviyorum mis gibi kokusunu içime çekmek bile sanki bütün vücuduma iyi geliyor
Bol vitamin deposu olan tavuk suyu çorbamız kışın bizim evin favorilerindendir.
Ah benim canım annem ne de güzel yapardı işten titreye titreye girerdim eve, çorbayı koyardı tabağıma içimi ısıtırdı tabi artık eve geldiğimde beni böyle bekleyen bir çorba olmuyor ne yazık ki ama en azından eşim bu fırsattan yararlanabiliyor o geldiğinde ben ısıtıyorum çorbayı sıcacık içsin benim canım kocam diye:))o zaman eşime daha fazla yalakalık yapmadan tarifimize geçelim..

MALZEMELER

2 TAVUK BUDU
1,5 YEMEK KAŞIĞI UN
1 LİMON SUYU
1 YUMURTA SARISI
1 ÇAY BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
50 GR TEREYAĞI
KARABİBER,TUZ

TENCEREYİ OCAĞA KOYUNUZ.SU KAYNADIKTAN SONRA İÇİNE TAVUKLARI ATIP YAKLAŞIK 15 DK KADAR PİŞİRİNİZ.(BİR ÇATAL YARDIMIYLA PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDİNİZ) TAVUKLARI TENCERENİN İÇİNDEN ALIP BİR KENARDA SOĞUTUNUZ SOĞUDUKTAN SONRA İNCE İNCE DİDİKLEYİNİZ.
BİR KASEYE YUMURTANIN SARISINI KIRIP ÇIRPINIZ ÜZERİNE LİMONU SIKINIZ.YAVAŞÇA UNU EKLEYİP ÇIRPINIZ.
TENCEREYE ŞEHRİYEYİ DÖKÜNÜZ 5 DK KADAR PİŞİRİNİZ VE YAPTIĞINIZ TERBİYEYİ ÇORBADAN BİRER KAŞIK ALARAK TERBİYEYE EKLEYİNİZ (TERBİYEYİ TENCEREYE DÖKERKEN BİR YANDAN DA ÇIRPICIYLA KARIŞTIRIP ŞEHRİYELER İYİCE PİŞENE KADAR KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİNİZ)
ŞEHRİYELER PİŞİNCE OCAĞIN ALTINI KAPATINIZ.(BU AŞAMADA KARIŞTIRMA İŞLEMİNİ BIRAKIRSANIZ TERBİYE TOPAK TOPAK OLUR SÜREKLİ KARIŞTIRINIZ)
BAŞKA BİR TAVA DA TEREYAĞINI ERİTİNİZ VE ALTINI KAPATTIĞINIZ ÇORBANIN ÜZERİNE DÖKÜNÜZ TUZ VE KARABİBERİ DE DAMAK TADINIZA GÖRE EKLEYİNİZ.

PİRZOLA

Pirzolaya hayır diyebilen bir insan yoktur heralde vejeteryanlar hariç..
cidden ben tam bir etçiyim diyebilrim allahtan eşim de benim gibi olduğu için hafta içlerinde mutlaka soframız da et olur.
Tabi et de olmazsa olmazlar olmalı ki güzel olsun yumuşacık olucak içi iyi pişecek kurumayacak baharatı kıvamında olacak gibi:)
yine üşengeçliğimin olduğu günlerden birinde hemen buzluktaki pirzolaları çıkardım peteğin üzerine koydum çözülsün diye o sıra da güzl bir havuç salatası ve pilav yapayım dedim
Mutlaka etin yanında bir sebze olması gerekiyor diye düşünenlerdenim hem etin tadını daha iyi almamızı sağlıyor hem de ızgaranın zararlarını yok ediyor.

MALZEMELER

6 ADET PİRZOLA
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
60 GR TEREYAĞI

TEREYAĞINI DÖKÜM TAVADA ERİTİNİZ. PİRZOLALARI TAVAYA KOYUNUZ ÜZERİ KIZARINCA TERSİNİ ÇEVİRİNİZ 4-5 DK PİŞİRİNİZ AVUCUNUZUN İÇİNE BAHARATLARI DÖKÜP KARIŞTIRINIZ VE PİRZOLALARIN ÜZERİNE SERPİP HAFİFÇE TERS DÜZ BİR ŞEKİLDE ÇEVİRİNİZ VE TABAKLARA SERVİS YAPINIZ.
                                                                  AFİYET OLSUN

IZGARA HAMSİ

Öncelikle herkese iyi seneler diliyorum. Malum yılbaşı sonrası insanın ne birşey paylaşmaya ne de bilgisayar başına oturmaya hali kalıyor ben de facebookta gezinirken kuzenimin eşi sevgili kader ablacığım çok güzel hamsi tava yapmış ee ben dururmuyum hemen bunu blogumda paylaşmak istiyorum dedim oda hemen tarifini Verdi gerçekten de insan fotoğrafa baktıkça ah olsa da yesek diyor benim için balık vazgeçilmezlerdendir tek dezavantajı bütün evi kokutması ama yine de değer öyle degil mi
Balık yaparken bir cezvenin içine bloca sirke dökünüz sirkeniz yoksa balıkları kızartacağınız tavaya yağını koyduktan sonra limon sıkınız bu da kokuyu azaltmayı sağlayacaktır.
Diğer bir yöntemse balık kızartma işlemi sırasında ocakta bir cezvenin içinde limon,defne yaprağı ve tarçın kaynatabilirsiniz bunlar da keskin kokular olduğu için balık kokusunu en aza indirgeyecektir.

MALZEMELER
1 KG HAMSİ(alırken temizletiniz)
1 SU BARDAĞI UN
1-2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

HAMSİLERİ TEMİZLEYİP İYİCE UNLADIKTAN  OCAKTAKI TAVAMIZA YAĞI KOYUP  KIZDIRIYORUZ DAHA SONRA  GİBİ KUYRUKLARI ORTAYA GELECEK ŞEKİLDE TAVAMIZA DİZİYORUZ.ÜSTLERİ KIZARTIKTAN SONRA TERS ÇEVİRMEDEN ÖNCE YAĞINI SÜZÜYORUZ VE TERS ÇEVİRİP DİĞER TARAFINI DA KIZARTIYORUZ.
SERVİS YAPARKEN ÜZERİNE LİMON SIKINIZ.

 

IZGARA ET

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SÜT
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
3-4 DİŞ SARMISAK
TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER

ETLERİNİZİN YUMUŞAK VE LEZZETLİ OLMASINI İSTİYORSANIZ EN AZ BİR GECE HAZIRLADIĞINIZ SOS DA MARİNE ETMENİZ GEREKİR. O KADAR VAKTİNİZ YOKSA 1-2 SAAT DE YETERLİ GELECEKTİR.
ETLERİ MARİNE EDERKEN SÜT KULLANILIR YOĞURT GENELDE TAVUK MARİNASYONLARINDA KULLANILIR.

ETLERİ SOSUMUZU HAZIRLAYIP İÇİNE KOYUP DOLAPTA PİŞERECEĞİNİZ ZAMANA KADAR BEKLETİNİZ.
DÖKÜM TAVA DA ETLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİNİZ YAKLAŞIK6-7 DK ALACAKTIR.

HAVUÇ SALATASI

IMM NASIL DA CANIM ÇEKTİ HEM HAFİF HEM ÇOK LEZİZ.. GEÇENLER DE BİR SONRAKİ GÜNÜN YEMEĞİNİ YAPARKEN DOLAPTAN HAVUÇ ÇIKARMIŞTIM BİRDEN AKLIMA CANIM ANNECİĞİMİN HAVUÇLU SALATASI GELDİ EE GÜNÜN MENÜSÜNDE DE IZGARA ET OLUNCA YANINA ÇOK YAKIŞIR DİYE DÜŞÜNDÜM EŞİMLE İKİMİZ OLACAĞIMIZ İÇİN DE FAZLA YAPMAYAYIM ZİYAN OLMASIN DEDİM VE İKİ KİŞİLİK YAPTIM SİZ DİLERSENİZ ORANLARI ÇOĞALTABİLİRSİNİZ ASLINDA BİZE TAM YETTİ HATTA EŞİM BİRAZ DAHA OLSA YENİRDİ DİYE SÖYLENDİ AMA ARTIK BİR DAHA Kİ SEFERE DEDİK:) ET YEMEKLERİNİN YANINDA OLDUKÇA ŞIK DURUYOR HEM DE ETİN TADINI DESTEKLİYOR GİBİ GELİYOR BANA HEM YAPIMI KOLAY HEM DE BESLEYİCİ.. MİSAFİRİNİZİN GELECEĞİ AKŞAMLAR DA OLDUKÇA KOLAYLIKLA YAPIP SOFRANIZI ZENGİNLEŞTİREBİLİRSİNİZ.

  MALZEMELER

4-5 ADET HAVUÇ
3 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
7 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2 DİŞ SARMISAK
1 BARDAK SU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  CEVİZ
HAVUÇLARI RENDENİN GENİŞ TARAFIYLA RENDELEYİNİZ.TENCEREYE BİR BARDAK SU KOYUP RENDELEDİĞİNİZ HAVUÇLARI İÇERİSİNE ATINIZ HAŞLANANA KADAR ORTA ATEŞTE PİŞİRİNİZ.YAKLAŞIK OLARAK 10 DK HAŞLANACAKTIR EMİN OLMAK İÇİN İÇLERİNDE BİR TANESİNİ ALIP YUMUŞAMIŞ MI DİYE TADINA BAKABİLİR YA DA ÇATALLA KONTROL EDEBİLİRSİNİZ. HAVUÇLARI OCAKTAN ALIP BİR SÜZGEÇE SÜZÜNÜZ VE HAFİFÇE SOĞUK SUYUN ALTINA TUTUNUZ( BİRBİRİNE YAPIŞMASINI ENGELLEYECEKTİR) BİR KENAR DA SOĞUMASI İÇİN BEKLETİNİZ. SOĞUDUKTAN SONRA İKİ DİŞ SARMISAĞI TUZLA HAVANDA DÖVÜNÜZ BİR KASEYE YOĞURDU VE MAYONEZİ KOYUP SARMISAKLARI EKLEYİNİZ HAVUÇLARI DA İLAVE EDİP KARIŞTIRINIZ DİLERSENİZ MİKTARLARLA OYNAYABİLİRSİNİZ.BEN CEVİZİ ÜZERİNE SUNUM YAPMAK İÇİN KOYDUM SİZ DAMAK TADINIZA GÖRE CEVİZLERİ KÜÇÜLTÜP KARIŞTIRARAK DA SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.

ŞÖLEN TADINDA SPAGETTİ

HAVALI BİR BAŞLIĞIM OLDUĞUNDA HEM FİKİRİZ AMA İNANIN  TADI DA BİR HARİKA TARİFLERİMDEN ANLAŞILDIĞI ÜZERE ACI VE YOĞUN BAHARATLARLA ARAM İYİ DEĞİLDİR AMA BEN BİLE BAYILA BAYILA İKİ TABAK YEMİŞKEN ACI SEVENLERİN ASLA HAYIR DİYEBİLECEĞİNİ SANMIYORUM EŞİM İŞTEN GELDİĞİNDE BEN TOKUM YEMEK YEMİYECEĞİM DEDİĞİNDE ÜZÜLMÜŞTÜK TADIP YORUM YAPAMAYACAK DİYE AMA ÇOK UZUN SÜRMEDİ BU ÜZÜNTÜM BAKTIM Kİ BİRİSİ GEÇMİŞ TENCERENİN BAŞINA ELİNDE BİR TABAK:) NORMALDE YAPTIKLARIMI BEĞENSE DE ELEŞTİRMEKTE ÜSTÜNE YOKTUR BİZİM BEYFENDİNİN BU SEFER NE HİKMETSE SUSTU VE ÇOOOK GÜZEL BU YAA DİYE ELİNDE TABAKLA SALONA GELDİ YANİ ANLAYACAĞINIZ ACI SEVENLERİN BAYILACAĞI SEVMEYENİN DE KENDİNİ ALIKOYAMAYACAĞI UYDURMASYON BİR TARİF OLDU BİZİM Kİ...

MALZEMELER
1 PAKET SPAGETTİ(BARILLA)
300 GR KIYMA
3 DOMATES
5-6 ADET DEFNE YAPRAĞI
1 ADET KIRMIZI BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TOZBİBER
60 GR TEREYAĞI
MAKARNALARI TARİFİNE GÖRE HAŞLAYINIZ. TENCEREYE TEREYAĞINI KOYUNUZ İÇİNE TOZ KIRMIZI BİBERİ DÖKÜP 1-2 DK KAVURUNUZ ÜZERİNE SPAGETTİYİ DÖKÜNÜZ VE BİRBİRİNE KARIŞTIRINIZ. BAŞKA BİR TENCERE DE BİRAZ YAĞ KOYUP SALÇAYI KAVURUP KIYMALARI EKLEYİNİZ KIYMALARINI RENKLERİ DÖNENE KADAR(KIRMIZIMSI GÖRÜNTÜSÜ GİDENE KADAR) KAVURUNUZ İÇİNE RENDELEDİĞİNİZ VE YA KÜP KÜP DOĞRADIĞINIZ DOMATESLERİ EKLEYİNİZ 5-7 DK ORTA ATEŞTE PİŞİRİNİZ TUZUNU,İNCE ŞERİT ŞEKLİNDE KESTİĞİNİZ KIRMIZI BİBERİNİZİ VE DEFNE YAPRAKLARINI DA İLAVE EDİP TENCERENİN KAPAĞINI KAPATINIZ. PİŞEN SOSUNUZU MAKARNA TENCERENİZİN İÇİNE BOŞALTIP GÜZELCE ÖZDEŞLEŞENE KADAR KARIŞTIRINIZ ÜZERİNE DAMAK TADINIZA GÖRE KARABİBER VE NANE EKLEYİP İÇERİSİNDEN DEFNE YAPRAKLARINI ALIP SERVİS YAPINIZ AFİYETLE YİYİNİZ.DİLERSENİZ MAKARNAYI SADE YAPIP SOSU SERVİS ESNASINDA ÜZERİNE DE GEZDİREBİLİRSİNİZ.

ÇAKMA BOŞNAK BÖREĞİ

Evet başlığım biraz tuhaf oldu ama napayım geçenler de denediğim el açması Boşnak böreğim olmayınca ben de hazır yufkayla yapmaya karar verdim anladım ki hamur açmak daha benim harcım değil bir de tarifini aldığım sitenin de azizliğine uğradım altında ki yorumlara bakmadan hemen alıp denersen sonuç böyle olur tabi neyse ufak ta bir gönderme yaptıktan sonra gelelim bizim klasik tarifimize hemen hemen herkesin bildiği ama benim de yazmaktan hala çekinmediğim bir tarif yine konuları dağıttım dağıttım toparlayamıyorum :)
Sabah mahmurluğu olsa gerek bu bende ki neyse o zaman geçelim tarifimize...


MALZEMELER

3 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
60-70 GR TEREYAĞI
YARIM KALIP PEYNİR
1YUMURTA SARISI
ÇÖREKOTU,SUSAM

YUFKALARI ORTADAN İKİYE BÖLÜNÜZ.(Dilerseniz tek yufkayla da yapabilirsiniz ben daha ince olması için ikiye bölerek yaptım) PEYNİRİ EZİNİZ İÇİNE MAYDONOZ DA KOYABİLİRSİNİZ BEN SADE PEYNİRLE YAPTIM TEREYAĞINI ERİTİNİZ BİR KASEDE TEREYAĞI, SIVI YAĞ VE SÜTÜ KARIŞTIRIP AÇTIĞINIZ YUFKANIN HER TARAFINA GELECEK ŞEKİLDE FIRÇA YARDIMIYLA SÜRÜNÜZ. ARDINDAN YUFKANIN EN UZUN TARAFINA PEYNİRLERİ SERPİŞTİRİP ELİNİZLE İNCE BİR ŞEKİLDE RULO YAPINIZ VE BORCAMA YUVARLAK OLACAK ŞEKİLDE DOLAYINIZ.SIRASIYLA BU İŞLEMİ YUFKALAR BİTENE KADAR YAPINIZ. SON OLARAK KALAN SÜTLÜ YAĞ KARIŞIMINI YUFKALARIN ÜZERİNE SÜRÜP YUMURTA SARISINI DA SÜRDÜKTEN SONRA ÇÖREKOTU VE SUSAMI DA SERPİP ÖNCEDEN ISITTIĞIMIZ 175C FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR YAKLAŞIK 25-30 DK PİŞİRİNİZ.
                                                                                              AFİYET OLSUN